鶏と飯　トリヒロ

一道奢華的菜餚，精選鹿兒島雞肉的各個部位，由獲得生食食用許可的指定生產商直接供應，精心搭配而成。雞胸肉、雞腿肉、雞柳和內臟，口感和味道各不相同，您可以盡情享用。我們以食物的新鮮度為榮，並嚴格控制溫度和衛生，讓您安心享用。請先品嚐這道菜，感受一下鳥弘的用心。

我們買一整隻雞，在店裡宰殺，然後將每一塊雞肉分別串起來。用備長炭慢烤，可以充分展現丹波黑鳥雞的濃鬱風味和香氣。稀有品種也限量供應。您可以只點一瓶酒，也推薦您選擇主廚推薦套餐。*我們主要使用丹波黑鳥雞，但根據雞肉的部位和供應情況，我們也可能使用其他當地雞肉。

這種特級「津屋姬」米是每天少量採購糙米進行精米，並根據每份訂單用陶罐烹製而成。只有新鮮煮熟的米飯才能擁有如此濃鬱的香氣、香甜的口感和飽滿的米粒，令人印象深刻。它作為一道完美的收尾菜也很合適，上面可以放上銀米飯、五色雞和煎蛋等菜餚。它與雞肉菜餚搭配堪稱完美，從頭到尾都是一碗令人滿足的拉麵。