鶏と飯　トリヒロ

【鮮度と旨みが光る、贅沢な一皿】鹿児島直送 鶏刺し盛り合わせ 1,600円(税込)

1,600円(税込)

生食用として認可を受けた指定生産者から直送される鹿児島鶏を、部位ごとに丁寧に盛り合わせた贅沢な一皿。胸・もも・ささみ・内臓系など、異なる食感と旨みを楽しめます。温度・衛生管理も徹底し、安心して味わえる鮮度が自慢。まずはこの一品から、トリヒロのこだわりを感じてください。

【備長炭で焼き上げる、香ばしき地鶏の旨み】京都丹波黒どりの焼鳥 各種250円(税込)～

250円(税込)

丸鶏を一羽仕入れ、店内で捌いて一本ずつ串打ち。備長炭でじっくり焼き上げることで、丹波黒どりの濃厚な旨みと香ばしさが際立ちます。希少部位も数量限定でご用意。1本から注文可能で、おまかせコースもおすすめ。※主に丹波黒どりを使用しておりますが、部位や仕入れ状況により他の地鶏を使用することもございます。

【炊きたての香りと甘みが広がる〆の名物】山形庄内産つや姫 土鍋ご飯 銀シャリ一合 800円(税込)

800円(税込)

玄米で仕入れ、毎日少量ずつ精米する特A米「つや姫」を、注文ごとに土鍋で炊き上げるこだわりのご飯。炊きたてならではの香りと甘み、粒立ちの美しさが際立ちます。銀シャリや鶏五目、卵かけセットなど、〆にもぴったり。鶏料理との相性も抜群で、最後まで満足感のある一杯です。

【精米仕立ての土鍋ご飯とご飯の友】

信頼する業者から玄米で仕入れ、毎日必要な分だけ精米。注文ごとに炊き上げる土鍋ご飯は、香りと甘みが際立ち、粒立ちもふっくら。銀シャリや鶏五目に加え、卵かけご飯セットや明太子、じゃこ山椒、あん肝奈良漬けなど“ご飯の友”も充実。〆の一杯まで、丁寧に味わう贅沢をどうぞ。

【鶏料理に寄り添う自然派ワイン】

国産ナチュラルワインを中心に、鶏料理とのペアリングを楽しめるラインナップをご用意。ショーケースからお好きな一本を選ぶスタイルで、迷ったときはスタッフがご提案します。日本酒や焼酎も幅広く、よこやま・鍋島・田酒などの銘柄も人気。料理とお酒の相乗効果をぜひご体感ください。

盛り合わせ

1,600円(税込)

銀シャリ　一合

800円(税込)

久留米中心街からほど近く、静かな路面に佇む「鶏と飯 トリヒロ」。木と黒を基調にした店内は、温かみと上質さを兼ね備えた和モダン空間。落ち着いた照明と丁寧な設えが、特別なひとときを演出します。大人の隠れ家として、記念日や接待にもおすすめです。

木の温もりと落ち着いた照明が心地よい2名掛けのテーブル席は、会話を楽しみながら食事を味わいたい夜にぴったり。レイアウト変更で4名利用も可能なので、同僚との食事やグルメ仲間との集まりにも最適。静かに美味しさと余韻を楽しめる空間です。

6席のカウンターは、目の前で料理が仕上がるライブ感が魅力。焼鳥の香ばしさや土鍋ご飯の湯気を感じながら、五感で味わう特等席です。一人飲みやペア利用にも心地よく、会話と料理が自然に溶け合う距離感が嬉しい。

テーブル2名様 × 6

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カウンター1名様 × 6

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鮮度が語る一皿

鹿児島の指定生産者から届く生食用鶏刺し。部位ごとの旨みと食感を、徹底した温度管理で安心安全にご提供。

土鍋炊きご飯の余韻

毎日精米し、注文ごとに炊き上げる土鍋ご飯。香り・甘み・粒立ちが際立ち、〆の一杯まで満足感たっぷり。

鶏×ワインの隠れ家

地鶏料理と自然派ワインを、和モダンな空間でゆったりと。感度の高い大人が集う、久留米の隠れた名店です。